le farine del molino pellegrini

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Molino Pellegrini snc
p.iva e c.f. 01997890221

Graphic: Francesca Macchi
Web: Edil Tecnica

FARINA DI MAIS INTEGRALE

Farina di mais ricca in fibra indicata per una polenta più rustica e più gustosa anche grazie ad una macinazione a pietra che preserva maggiormente le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali.

La materia prima utilizzata è di origine italiana e locale, caratterizzata da una spiccata colorazione rossa. Ideale abbinata a carni e formaggi stagionati. Utilizzare tre litri di acqua per un kg di farina, ma se si vuole una polenta più morbida aumentare fino a quattro litri, quindi cuocere per almeno 30-40 minuti. Referenza presente nel Prontuario dell’Associazione Celiachia.