ricette

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Molino Pellegrini snc
p.iva e c.f. 01997890221

Graphic: Francesca Macchi
Web: Edil Tecnica

TORTA SBRISOLONA

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 8 persone
200g farina gialla fine
150g farina bianca
200g mandorle tritate
200g zucchero
200g burro
2 tuorli
buccia grattugiata di 1 limone
vaniglia

Mescolare assieme le farine, lo zucchero, gli aromi, le Mandorle e i tuorli d’uovo, aggiungere il burro e lo strutto ammorbiditi a temperatura ambiente. Si amalgama velocemente il tutto, formando un impasto a piccoli grumi, che si faranno cadere a pioggia in una tortiera imburrata, fino a formare uno strato di circa 2 cm, che non deve essere schiacciato. Informare a 180° fino a che il dolce appare dorato e asciutto. Alcuni consumano la sbrisolona cosparsa di grappa.